牛肉油 功 提供能量、補充營養 宜 一般人群均適宜 忌 高脂血症患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 牛肉油即牛肉上的牛油，其中含有豐富的脂肪、膽固醇等物質，具有提供能量、補充營養等功效。 1、提供能量 牛肉油中含有豐富的脂肪，可被分解為甘油和脂肪酸，進入血液循環後，被細胞分解釋放能量以滿足機體的需要。因此牛肉油具有提供能量的功效。 2、補充營養 牛肉油中含有一定量的膽固醇、維生素A、鈣、磷等營養物質，可為機體補充營養。 不宜同食 1、肥肉 牛肉油、肥肉均富含油脂，二者一起進食過多易致肥胖。 溫馨提示 牛肉…

方腿 功 補充能量、健脾開胃 宜 氣血不足、脾虛久瀉、胃口不開者 忌 脾胃虛寒、胃腸潰瘍、急慢性腎炎患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 方腿色澤鮮豔，含脂肪、結締組織較少，具有補充能量、健脾開胃等功效。 1、補充能量 方腿含有人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及各種礦物質和維生素等營養物質，具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，適合加工成多種佳肴。 2、健脾開胃 方腿肉性溫，味甘、鹹，具有健脾開胃、生津益血、滋腎填精之功效，可用以輔助治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。 營養價值 方腿的…

脫脂奶粉 功 養顏美容、減肥 宜 老年人、消化不良的嬰兒 忌 乳糖不耐症、消化道疾病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再幹燥而成，除脂肪可降低至1％左右外，其他變化不大。脫脂奶粉為乳白色或淡黃色，具溫和乳香且帶甜味，不可有變質焦味及異臭，具有養顏美容、減肥等功效。 1、美容養顏 脫脂奶粉中含豐富的維生素A以及維生素C，此外，脫脂牛奶中的乳清對麵部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。針對許多保健養生的女性，常常喝脫脂奶，能夠使皮膚越來越細致光潔，具有美容養顏的功效。 2、減肥 …

杏核 功 潤腸通便、止咳平喘、保護肌膚 宜 咳喘不止、便秘者 忌 腹瀉、內火旺盛、口腔潰瘍者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 杏核為薔薇科植物杏或山杏等味苦的幹燥種子，通常情況下人們食用的就是杏核內的種仁，也就是杏仁。它是一種健康食品，不僅可以有效控製人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和多種慢性病的發病風險。杏核具有潤腸通便、止咳平喘、保護肌膚等功效。 1、潤腸通便 杏核中的杏仁味苦下氣，且富含脂肪油，脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏核有潤腸通便之功能。 2、止咳平喘 杏核入肺經，味苦能降，且…

蕨菜 功 清熱解毒、利尿通便、減肥瘦身 宜 婦女濕熱帶下、大便秘結者等 忌 脾胃虛寒者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 蕨菜，分布較廣，尤以中國大陸以及東南亞最多。其嫩葉營養豐富，含胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂，此外還含有18種氨基酸等。其口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜。有清熱解毒、利尿通便、減肥瘦身等作用。 1、清熱解毒 蕨菜性寒、味甘、微苦。入脾經，具有清熱解毒的作用，蕨菜的全株可入藥，其根係藥性最強，可食用的嫩芽也具有一定的清熱作用，常用於治療發熱不退之…

乳房在影像學上可分為致密型乳腺和脂肪型乳腺，是按乳腺組織密度不同分的。脂肪型乳腺90%是乳脂肪組織，可以說胸大部分都是脂肪組織構成的。致密型乳腺由乳葉、乳導管、結締組織構成乳腺的大部分組織，脂肪組織隻占少數。我國的大多數女性都是致密性乳腺。致密性乳腺患乳腺疾病的風險較大。絕經後的女性會變成以脂肪性乳腺為主。

菜豆 功 保護心血管、潤腸通便 宜 心髒病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症者 忌 慢性消化道疾病者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 菜豆是一種可以食用的豆科植物，嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工製罐、醃漬、冷凍與幹製，屬於薔薇目豆科菜豆屬的植物，具有保護心血管、潤腸通便、促進脂肪代謝等功效。 1、保護心血管 菜豆含有尿毒酶，可以降低血壓、血脂，預防心腦血管疾病，適合心髒病、動脈硬化、高血脂患者食用。 2、潤腸通便 菜豆中含有纖維素，可以增加飽腹感、促進腸道蠕動、改善便秘症狀。 3、促進脂肪代謝 菜豆中的皂苷類物質能…

肥肉 功 補血、預防便秘、預防營養不良 宜 身體消耗大者 忌 高血壓、冠心病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 肥肉主要成分是脂肪（其中主要是飽和脂肪酸），能夠供給人體更高的熱量，脂肪還含有人體需要的卵磷脂和膽固醇。肥肉具有補血、緩解和預防便秘、預防營養不良等功效。 1、補血 肥肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 2、緩解和預防便秘 肥肉從中醫角度上看是一種味甘、鹹的食材，它性質平和，可以入脾經、胃經以及腎經，對人類的熱病傷津，以及腎虛體虛和產後血虛等多症狀都有很好的調理作…

毛肚 功 減肥、補充營養、提高食欲 宜 病後虛羸、氣血不足、營養不良者 忌 高脂肪、高膽固醇患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 毛肚，是指牛的瓣胃，毛肚分兩種，吃飼料長大的牛百葉發黃，吃糧食莊稼長大的牛百葉發黑。白色的牛百葉是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素，具有減肥、補充營養、提高食欲等功效。 1、減肥 毛肚含有大量的高質量蛋白，而脂肪的含量卻很低，食用以後不會吸收過多的熱量，但是又能滿足身體對營養成分的需要，可以起到不錯的減肥功效。 2、補充營養…

鱘魚 功 清熱解毒、美容養顏、補腦健腦 宜 夜盲症、骨質疏鬆、免疫力低下者 忌 痛風患者、血友病患者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 鱘魚是食用價值較高的大型魚類，全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用。具有清熱解毒、美容養顏、補腦健腦等功效。 1、清熱解毒 鱘魚的鰓有清熱解毒的特效，鱘肝主治瘡疥，鱘油對治療燙傷有效。 2、補腦健腦 鱘魚魚油中含有不飽合脂肪酸、葉酸，其含量為魚類之最，這類物質對於促進大腦發育、軟化人體心腦血管及防止老年癡呆等均具有明顯的作用，對燙傷、燒傷也有治療效果。 3、美容養顏 鱘…

無氧運動中主要消耗的是糖。無氧運動所需的能量主要由糖酵解係統供能，供能過程中不需要氧的參加，運動強度大、持續時間短、運動時心率較高。 有氧運動時，人體處於氧氣充足的環境中，可依次消耗糖分、脂肪和氨基酸，產生身體所需的能量。從運動特點來看，有氧運動強度低、可持續時間長，較長時間的快走、慢跑、做操、遊泳、騎自行車等都屬於有氧運動。 無氧運動指的是在短時間內做的高速和劇烈的運動，如舉重、短跑、跳高、跳遠等，氧氣供應不足，或者人體內的糖趕不上氧氣的分解而依靠無氧供能，即體內的糖以無氧酵解的方式產生能量供給機體，可以無氧代謝…

之前我被檢查出有乙肝性疾病，現在想要做自體脂肪填充，害怕會受到影響，乙肝能做自體脂肪填充嗎？ 乙肝是否能做自體脂肪填充，還需要根據個人的病情狀況來決定。乙肝疾病存在一定的病毒感染時，一般不可以做自體脂肪填充，如果沒有出現病毒可以做自體脂肪填充。自體脂肪主要是抽取身體多餘部位的脂肪，經過一係列篩選和淨化之後可以形成脂肪顆粒，然後注射到麵部凹陷部位可以讓局部更加飽滿，增加個人的外在美觀。長時間熬夜或者伴隨著年齡增長，皮膚膠原蛋白流失過快，會引起麵部出現凹陷，可以選擇填充方式來改善。在恢複過程中需要養成良好的護膚習慣，避…

豬心湯 功 補心安神、保護骨骼、增強體力 宜 心虛多汗、驚悸恍惚、失眠多夢者 忌 高膽固醇血症、過敏者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 豬心湯，即以豬心為主要材料熬製而成的湯。豬心性平，味甘鹹，含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有補心安神、保護骨骼的等功效，但因其膽固醇含量較高，故高膽固醇血症者忌食。 1、補心安神 豬心湯是一種營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C以及煙酸等，對加強心肌營養、增強心肌收縮力有很大的作用，常用於心神異常等病變。豬心湯甘、鹹、平，歸心經，…

鵝肝 功 補血、明目、促進生長發育 宜 貧血、電腦前工作者 忌 肝病、心血管疾病者 營養功效 注意事項 食用方法 功效作用 鵝肝為鴨科動物鵝的肝髒，因其豐富的營養和特殊功效，使鵝肝成為補血養生的理想食品。具有補血、明目等功效。 1、補血 鵝肝是很好的補鐵來源，人體缺鐵便會表現出貧血麵容，人容易疲乏、麵色青白，食用鵝肝能很好的補充機體內部鐵質，促進血紅蛋白合成，從而促進血液再生，增加血容量。 2、明目 維生素A具有保護眼睛、維持正常視力、防止眼睛幹澀等重要作用，而鵝肝中含有大量的維生素A，可以起到很好的明目效果。 3…

脂肪代謝是機體中一項重要的生化反應，主要指機體在各種相關酶的作用下消化、吸收、合成及分解脂肪的過程。酶的作用下參與消化、吸收、合成與分解脂肪，是身體的能源供應與能量吸收過程。脂肪的消化主要在小腸段，影響各種酶與膽汁鹽、水解甘油、脂肪酸，生物膜脂肪在小腸吸收形成所需的身體成分。脂肪在體內吸收後的主要成分為甘油三酯、磷脂、膽固醇、血漿脂蛋白等為人體吸收與利用。脂類也是能量儲存及能量供應的重要物質，也是生物膜的重要組成部分。如果脂肪代謝出現異常會引起很多疾病，影響正常的身體健康。