大豆製品的功效與作用、禁忌和食用方法

大豆製品

功

補充營養及能量、輔助減肥

宜

一般人群均適宜

忌

胃潰瘍患者

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

大豆製品有很多種，比如大豆蛋白粉、大豆油、豆乳粉、豆腐、腐竹等，其主要原料為黃豆及各種調味品，含有多種營養物質，進食大豆製品，具有補充營養及能量、輔助減肥等功效。 1、補充營養及能量 大豆製品中含有蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2等營養物質，進食後，可起到補充營養及能量的效果。 2、輔助減肥 部分大豆製品熱量較低，比如豆腐，適當多進食豆腐，可減少其他高熱量的食物，進而起到輔助減肥的效果。 不宜同食 1、紅薯 紅薯、大豆製品都容易在腸道內產生氣體，一起食用，容易導致脹氣。 溫馨提示

大豆製品含有較高的蛋白質，需要避免一次性食用過多，以免消化不良。

食用方法

1、涼拌 比如豆腐等豆製品，可加適量調味品、涼拌後食用。