紅棗綠豆粥的功效與作用、禁忌和食用方法

紅棗綠豆粥

功

清熱解毒、利水消腫、補充營養

宜

瘡毒患者、水腫者

忌

無特殊禁忌人群

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

紅棗綠豆粥由紅棗、綠豆、大米熬煮而成的粥，紅棗為鼠李科棗的成熟果實，綠豆為豆科植物綠豆的種子。適當食用紅棗綠豆粥，具有清熱解毒、利水消腫、補充營養的功效。 1、清熱解毒 綠豆味甘，性涼，有清熱解毒的功效，因此進食紅棗綠豆粥，可用於暑熱煩渴、發熱、咽喉腫痛、瘡毒等病症。 2、利水消腫 綠豆有利水消腫的功效，因此進食紅棗綠豆粥，可用於水腫、尿少等病症。 3、補充營養 紅棗綠豆粥含有碳水化合物、蛋白質、維生素等營養成分，因此進食紅棗綠豆粥，可為人體補充營養，適合營養不良者進食。 不宜同食 1、螃蟹 綠豆與螃蟹均屬於寒涼食物，同食易導致腹瀉，故紅棗綠豆粥不宜與螃蟹同食。 溫馨提示

紅棗綠豆粥在攝入時需注意適量，避免一次性攝入過多，以免出現腹脹、腹瀉等不適。

食用方法

1、熬煮吃 取紅棗去核，加入綠豆、大米、清水，熬煮成粥，即可食用。