南瓜飯的功效與作用、禁忌和食用方法

南瓜飯

功

補充營養、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

營養功效 注意事項 食用方法

功效作用

南瓜飯是由南瓜、大米飯為原料製作而成的食物，其口感香軟，營養豐富，進食後，具有補充營養、提供能量的功效。 1、補充營養 南瓜飯中含有碳水化合物、蛋白質、維生素C、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，適量進食南瓜飯後，可為人體補充營養，適合營養不良者進食。 2、提供能量 南瓜飯中所含的碳水化合物、蛋白質可在人體內參與代謝，產生較多能量，進而維持人體正常生命活動。 不宜同食 1、紅薯 南瓜和紅薯皆屬易滯氣食物，若南瓜飯和紅薯同食，會增加腸胃負擔，容易引發腸胃不適。 溫馨提示

南瓜是溫性食物，長期大量食用可能引起上火，因此南瓜飯不宜長期大量食用。

食用方法

1、炒製 取適量南瓜，洗淨、切塊，再將其炒熟，最後放入大米飯翻炒，攪拌均勻後即可食用。