黑豆米飯
功
補充營養、提供能量
宜
一般人群均適宜
忌
豆製品過敏者
營養功效 注意事項 食用方法
功效作用
黑豆米飯由黑豆與大米為原料製作而成，其氣味芳香，口感香甜軟糯，營養價值豐富，具有補充營養、提供能量等功效。 1、補充營養 黑豆米飯中含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、B族維生素、煙酸、尼克酸、胡蘿卜素等營養成分，適當進食後，可為人體補充所需的營養物質。 2、提供能量 黑豆米飯中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪，這三種營養物質可在人體內代謝，產生較多能量，以維持正常生理活動的進行。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有一定量的草酸，而黑豆米飯中含有一定量的鈣質，若兩者大量同食，可形成草酸鈣，難以消化，也影響營養物質的吸收。 溫馨提示
建議適量食用黑豆米飯，因其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，若大量同食，可導致熱量攝入超標而引起肥胖。
食用方法
1、蒸製 取適量黑豆、大米，洗淨後，放入鍋中，加少量清水蒸熟後，即可食用。
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