蒜香花生，是否對人體有害，取決於攝入量。如果少量吃對人體一般沒有明顯的傷害，但如果過量吃對身體會造成傷害，比如會引起消化道負擔、肥胖。
一、沒有危害：
蒜香花生屬於花生當中的一種類型，含有一定的微量元素和礦物質以及蛋白質成分，也含有卵磷脂、不飽和脂肪酸、氨基酸和胡蘿卜素以及核黃素、硫磺素等多種營養成分。這些營養物質是人體所必需的營養，少量吃了以後對身體並沒有傷害。
二、有危害：
1、消化道負擔：蒜香花生中含有大量的油脂成分，且質地較堅硬，過量吃了以後會導致胃腸道內油脂含量堆積增多，從而會導致胃腸道的消化功能減弱，容易引起胃腸道脹痛和惡心的症狀；
2、肥胖：蒜香花生中含有大量的油脂和膽固醇成分，過量吃以後容易導致體內的熱量過剩，容易形成脂肪堆積，長期以往可能會誘發肥胖。。
